茶楼新风系统的设计方案需要综合考虑茶楼的布局、人员密度、功能需求以及环境因素等多方面因素。以下是一些常见的茶楼新风系统设计方案：

一、基本设计原则

换气次数：茶楼人员密度较大，热气、湿度及异味也比较重，空气流通也比较差，因此需要较大的换气次数以排除室内的异味及多余的湿气。

空气过滤：内置专业级空气过滤器，保证送入房间内的空气洁净清新。

温度调节：新风系统在一定程度上也应能够有效地调节室内温度，使茶楼保持舒适的气候环境。

分区控制：茶楼不同区域的功能和人员密度可能不同，因此新风系统应具备分区控制功能，以满足不同区域的需求。

二、具体设计方案

单向流负压式新风系统

特点：使用静音送风机将室内的空气进行排风处理，排风风量大于送风风量，使茶楼内维持负压状态。

适用场景：适用于面积较小、布局简单的茶楼。

双向流新风系统

特点：同时往密封室内进行送风和排风，换气效果更佳。该系统还可以配备热交换器，对排出去的气体温度进行冷或热量的回收，把这些冷或热量传递交换给送进来的新风，最大限度的减少能量流失，从而达到节能、省电，降低成本。

适用场景：适用于面积较大、布局复杂的茶楼，特别是需要保持较高空气质量的茶楼。

中央新风系统

特点：通过管道将新鲜空气送入茶楼的各个区域，具备分区控制、智能调节等功能。可以根据茶楼的不同区域和功能需求进行定制化的设计。

适用场景：适用于高端茶楼或大型茶楼，可以满足茶楼对空气质量、温度调节和节能等方面的综合需求。

三、设计细节与注意事项

管道布局：管道布局应合理，避免过多的弯头和交叉，以减少风量损耗和噪音。

送风口与排风口：送风口和排风口的位置应合理设置，确保新鲜空气能够均匀分布到茶楼的各个区域，并有效排除室内的污浊空气。

预留检修口：新风系统应预留检修口，方便日后清理维修和滤网更换。

噪音控制：新风系统的运行噪音应控制在合理范围内，避免对茶楼的正常营业和客人的品茶体验造成影响。

四、案例分析

以某高端茶楼为例，该茶楼采用中央新风系统，通过管道将新鲜空气送入茶楼的各个区域。系统具备分区控制功能，可以根据不同区域的功能需求和人员密度进行智能调节。同时，系统还配备了热交换器，实现了能量的回收和再利用，降低了能耗成本。此外，该系统还预留了检修口，方便日后清理维修和滤网更换。

综上所述，茶楼新风系统的设计方案应根据茶楼的实际情况进行定制化的设计。在选择设计方案时，应综合考虑茶楼的布局、人员密度、功能需求以及环境因素等多方面因素，以确保新风系统能够满足茶楼的空气质量、温度调节和节能等方面的综合需求。