1、在用餐期间人员密度大、通风效果差、人流复杂、烟酒味重（如饭菜、火锅、喝酒、抽烟等其他异味）
2、餐厅室内空气污染物会有几十种甚至上百种，除去可吸入颗料物、细菌等微生物外，还会有一氧碳以及苯系列、甲醛、VOC等有害物
3、厨房也具有温度高、油烟污染严重、气流组织不合理等环境特点,恶劣的厨房室内环境会影响工作人员的健康、降低工作效率
4、厨房在利用燃料（如煤气、煤、炭）进行蒸、煮、炒、炸、烘、烤和烙各种食品的过程中，也会产生大量燃烧气体和油烟、水汽、溴气等有害物质
优势一：不开窗也可享受新鲜空气：新风机源源不断向室内输送新鲜空气，并将室内污浊空气排出，彻底解决餐厅通风不良、空气质量差
优势二：超静音设计：采用低噪音风机，设备内部采取高效消音技术，噪音低、无干扰
优势三：免维护设计：独特设计的气流通道，气流透过性好、风阻小，可长期连续使用，实现热交换主体免维护
优势四：超薄型设计易安装：机体特作超薄机型，给安装带来极大便利，可节省有限建筑空间
优势五：空气过滤设计：内置专业级空气过滤器，保证送入房间内的空气洁净清新
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热交换新风机系列——能量回收 空调效果不流失
鼎瀚新风全热交换器采用交叉流的方式，双向换气，通过管道将室外的空气温度调节接近室内空气温度后送入室内，向室内提供新鲜空气的同时，将室内污浊空气排出室外，同时，新风与排风通过热交换体进行热交换，回收排气余热，一机两用，提供清新健康环境。设备最大热回收率为71%，节省能耗，降低运行费用，更可选配空气净化、智能控制功能
双向流新风机系列——双向换气
鼎瀚双向流新风机，双向换气，向室内提供新鲜空气的同时，将室内污浊空气排出室外，同一区域也可同时安装排风口和送风口。静音降噪、维护便利、超薄型，更可选配空气净化、智能控制功能
单向流新风机系列——安装简便
鼎瀚单向流新风机在做排风时，将室内废气有组织排到室外，同时形成室内负压，将新鲜风从窗户、门等各处引入，以此达到室内通风换气的目的。在做送风时，将室外新鲜空气引入室内，同时室内形成正压，新鲜空气充满室内。使用单向流新风机室内管径小，无交叉，减少吊顶空间。超静音、安装便利、规格齐全，更可选配空气净化、智能控制功能
省心模式
即全包模式，由鼎瀚环保提供工程所需材料、施工及售后维护，您只需最后验收即可
省力模式
鼎瀚环保提供新风设备，新风工程由您当地与您长期合作的施工队完成
省钱模式
新风工程您自己做，鼎瀚环保提供新风设备、辅材并提供技术工程师协助您完成